尾坪商店、おつぼ東北工場がＨＡＣＣＰを認定
【仙台】めかぶ加工製品、カットわかめで知られる（株）尾坪商店（本社=岩手県大船渡市、０１９２・２５・０４０７）は昨年５月、おつぼ東北工場（宮城県大郷町）=写真=を完成させ、その後ＨＡＣＣＰ導入に向けて作業を進めていたが８月、（財）食品環境検査協会の認定を得た。 新設工場であり、食品工場で働いた経験者がほとんどいないという中で、衛生教育から始まり、工場稼働後の８月にＨＡＣＣＰ委員会をつくり認定へ向けての作業を進め、積極的な取組みによって認められた。
【仙台】めかぶ加工製品、カットわかめで知られる（株）尾坪商店（本社=岩手県大船渡市、０１９２・２５・０４０７）は昨年５月、おつぼ東北工場（宮城県大郷町）=写真=を完成させ、その後ＨＡＣＣＰ導入に向けて作業を進めていたが８月、（財）食品環境検査協会の認定を得た。 新設工場であり、食品工場で働いた経験者がほとんどいないという中で、衛生教育から始まり、工場稼働後の８月にＨＡＣＣＰ委員会をつくり認定へ向けての作業を進め、積極的な取組みによって認められた。
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