発芽玄米特集：いかりスーパーマーケット・福島陽一氏に聞く
関西地区食品スーパーではこだわりの品揃えで定評のある（株）いかりスーパーマーケット（兵庫県西宮市、０７９８・７３・１３９１）は、九九年１１月、業界に先駆けてＰＢ化に踏み切ったほか、関連商材の品揃えも三〇アイテムに上るなど、発芽玄米に積極的に取組んできた。商品開発を担当する福島陽一・一般食品部部長に、これまでの経緯や今後の取組み、将来の市場予測などについて話しをうかがった。 ‐‐多彩な品揃えですが。 福島
関西地区食品スーパーではこだわりの品揃えで定評のある（株）いかりスーパーマーケット（兵庫県西宮市、０７９８・７３・１３９１）は、九九年１１月、業界に先駆けてＰＢ化に踏み切ったほか、関連商材の品揃えも三〇アイテムに上るなど、発芽玄米に積極的に取組んできた。商品開発を担当する福島陽一・一般食品部部長に、これまでの経緯や今後の取組み、将来の市場予測などについて話しをうかがった。 ‐‐多彩な品揃えですが。 福島
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