左から村田明彦料理長、神保佳永シェフ、井上和豊シェフ
はくばくは4月23日、東京都渋谷区のセルリアンタワー東急ホテルで、ジャンルを超えた有名シェフによる特別饗宴「和洋中で使える大麦雑穀クッキングサミット」を開催した。会場にはメディアや料理関係者ら約30人が参集。和食・鈴なりの村田明彦料理長と、イタリアンのJINBO MINAMI AOYAMAの神保佳永シェフ、中華のスーツァンレストラン陳の井上和豊シェフの3人が、大麦雑穀の特徴や新たな発想の使い方について語り合い、監修したメニューを紹介した。 料理との相性について、村田シェフは
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