シダックスなど給食大手6社、食材共同購入スタート
シダックス(東京)、一富士フードサービス(大阪)、ウオクニ(兵庫)、魚国総本社(大阪)、日米クックグループ(大阪)、フジ産業(東京)の六社は給食用食材を対象とした共同購入を下期から実施し、六社総売上高約二四〇〇億円、食材購入予測約七二〇億円のバイイングパワーを生かして、食材の「安全・安心」の確保とスケールメリットを構築する。 六社合計の食材予測調達額は売上高の約四〇%の年間約七二〇億円、そのうち共同購買額は初年度(下期のみ)五〇億円、三年後には二〇〇億