（株）Ｊ‐オイルミルズ（東京都中央区、０３・５１４８・７１４７）は東京ビッグサイトで開催されたｉｆｉａ ＪＡＰＡＮ０５に大豆由来機能性素材を出展。４月２８日の出展社プレゼンテーションでは、ファイン・フーズ研究所の加茂修一氏がイソフラボン・ビタミンＫ２・トコフェロールについて各々の成分と製品の特徴を解説した。 イソフラボン製品はイソフラボン含量８０％と高純度の「イソフラボン‐８０」と、含量２０％で水溶性の「イソフラボン‐２０Ｓ」の２タイプ。いずれも粉末で
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