○…バローの店舗の入口で、インストアベーカリー「北欧倶楽部」を運営しているのが第１課で、通常のバイイング業務とは違い、運営、製造、販売をトータルで管理するバローの中でも異質なセクションだと考えている、現在店舗数は６６店だ。 パン全体の消費は、横ばいもしくは微減という流れの中で、「北欧倶楽部」は、ＣＶＳのパン、専門店などともに、店内のパン売場とも競合する商環境にあり、いかに差別化を図っていくかが課題になっている。インストアショップは、各スーパーそれぞれ持
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