星野物産（株）（群馬県山田郡、０２７７・７３・３３３３）は、０６年春夏乾麺新商品として、“新食感宣言”をテーマに独自開発した『もみ切り打ち製法』を取り入れた「上州手振り３２０ｇシリーズ」「信州田舎そば小諸七兵衛」（写真）などをラインアップした。 もみ切り打ち製法は、早茹で製法の元祖である同社がさらに早茹でを追求した製法。茹で時間は従来より３割程度短くなった。また、麺にもみを入れることにより手打ち麺の食感とつゆの絡みの良さが特徴。さらに従来乾麺の茹で後の
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