太陽化学（株）（三重県四日市市、０５９・３５２・２５５５）はカテキン、カロチノイド、アントシアニンなどの抗酸化物質の抗酸化力の強さを、ビタミンＥ様物質（Ｔｒｏｌｏｘ）量に換算して表す「活性酸素吸収能力（ＯＲＡＣ）」の啓蒙と、同社の緑茶カテキン「サンフェノン」を使用した生体内抗酸化食品の提案を進める。 ＯＲＡＣは米国農務省（ＵＳＤＡ）と国立老化研究所の研究者が開発した分析法で、すでに米国ではＯＲＡＣ値を表記した食品が数多く上市されている。同社では米国子会
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