カルピス（株）（東京都渋谷区、０３・６４１２・３１７０）は１８日、福岡で開催された国際高血圧学会でカゼイン酵素分解物の血管内皮機能改善効果について発表した。同社のカゼイン酵素分解物が血管を拡張させ、血流を多くし、傷ついた血管内皮機能を改善することが分かった。メタボリックシンドロームや高血圧などを予防できる可能性が示唆された。 同社は発酵乳「カルピス酸乳」の生理機能研究を７０年代に開始し、血圧降下作用などを実証してきた。発酵過程で得られるペプチドが、血圧
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
