日本での中華料理の聖地といえば東の横浜、そして西は神戸南京町だ。南京町のある神戸に本社を構える日玉中華食品（株）（神戸市中央区、０７８・３９３・５８０２）は、まだ日本に飲茶点心という言葉が一般的ではなかった１９８４（昭和５９）年から業務用一筋に飲茶点心を製造し続け、日本に飲茶点心の普及役を果たしたパイオニア企業だ。そのパイオニア企業が新たな点心市場創造のため「精進点心」を新発売した。そこで楊立寧（ヤン・リリン）社長に話を聞いた。（金原基道）
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
