全国イタリア料理大会、津田圭佑シェフが優勝

外食 ニュース 2023.12.20 12693号 05面
優勝トロフィーを手に持つ津田シェフ(中央右)と準優勝の池邉シェフ(中央左)

優勝トロフィーを手に持つ津田シェフ(中央右)と準優勝の池邉シェフ(中央左)

 在日イタリア商工会議所は11日、イタリア料理のシェフを対象にした全国イタリア料理コンクールの決勝大会を東京の服部栄養専門学校で開き、津田圭佑シェフ(オステリア楓/香川県高松市)が、池邉真喜シェフ(Il Senso/茨城県つくば市)との勝負を制して優勝した。
 この大会は、イタリア料理文化を広げる目的で開催し、今年で14回目。日本全国約100人のエントリーの中から書類選考を通過した8人で準決勝を行い、2人が決勝に進出した。決勝にはタレントの峰竜太と下嶋

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