サントリー、ウイスキー蒸留水素活用に成功
サントリー山崎蒸溜所の蒸留設備。水素ガスを使った実験に成功した
サントリーは11日、水素エネルギーを活用したウイスキーの「直火蒸留」の実験に世界で初めて成功したと発表した。東京ガスグループなどと共同で取り組んだ。ウイスキーの品質向上と温室効果ガス削減によるカーボンニュートラル達成につなげる。今後は実用検証を進め、国内外の蒸留所で水素活用のウイスキー造りを目指す。
水素ガスを活用したウイスキーは、現時点で研究段階のため商品化時期は未定。今回の実験は東京ガスグループが培ってきた燃焼技術とSRC社の燃焼設備設計製作の
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