客の好みでカスタマイズできるセルフバー
●セルフ型の新店舗
【関西】サトフードサービスが運営する天丼・天ぷらの専門店「天丼・天ぷら本舗 さん天」が16日、新店「泉大津店」（大阪府泉大津市）をオープンした。23年6月にリニューアルオープンした「鳴海店」（名古屋市緑区）に続く、セルフ型の新モデル店舗となる。
「泉大津店」は券売機で食券を購入し、食券番号がモニターに表示されると客が自ら商品を取りに行くセルフサービス店舗。天かす・大根おろし取り放題、出汁天茶漬けサービスなど、
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