FFHメニュー各種
小山典孝社長
サンマルクカフェは新たな成長フェーズへ移行する。3日、東京都内の「サンマルクカフェ＆茶 新宿御苑前店」で開催した成長戦略発表会で小山典孝社長は、デジタル技術と手仕事を融合した新コンセプト「FFH（Fresh・Fast・Handmade）」を軸とする出店戦略を発表した。SC中心の出店から脱却し、都心部で路面店出店を強化。「日常に一番近い街角カフェ」への深化を掲げ、29年度までに国内370店舗体制を目指す。
同社は1999年の創業以来、「チョコクロ」を
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