小川珈琲、高輪に12ラボで食体験型施設 カフェの枠越えた世界観
4000平方mのワンフロアに12のラボが連なる店内【画像提供：ニュウマン高輪】
多様な座席を用意【画像提供：ニュウマン高輪】
テークアウトも可能な「DELI：365」
ラボ内で使用される食材を取り扱う「KURA：000」
小川珈琲は3月28日、東京・高輪の新商業施設「ニュウマン高輪」内のコンセプトエリア「MIMURE」2階に、12のラボが一つの空間でつながる新業態店舗「OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪」を開業した。創業70周年を機に刷新したブランド「OGAWA」の世界観を体現する旗艦拠点と位置付け、従来のカフェ業態から脱却。体験価値を軸としたブランド進化を加速させ、高輪エリアから新たな食文化を発信する。
同店は約4000平方mのワンフロアに12のラボ
