MYHONEYの「ハニーショコラサンド リープ」

生はちみつ専門店「MYHOENY」がチョコクッキーサンド「ハニーショコラサンド リープ」を4月1日に発売した。上質な生はちみつの甘みと、食べ飽きないほろっとした苦味が特徴のカカオをブレンドしたクッキーだ。

グルテン・砂糖・乳製品・卵をカット

生はちみつの瓶詰めをメーンに取り扱う「MYHONEY」は、チョコレートシリーズの人気も根強い。グルテンフリー・砂糖不使用・乳製品不使用・卵不使用なので、カロリーを気にする人や、アレルギーを心配する人にとってはうれしい。加えて、一枚一枚手作りという徹底ぶりも見せる。5個入り1180円（税別）。

ブランド商品すべてに生はちみつを使用し、無添加にこだわり続ける姿勢を見せていている同店。「ハニーショコラサンド リープ」はFOODEX JAPAN 2017 美食女子グランプリで金賞を受賞したBOUDDICAシリーズの最新作となる。

低GIのハンガリー産アカシアハニー

使用しているハンガリー産アカシアハニーはサラッとした上品な味わいが魅力で、流通量は国内で2％のみ。ハンガリー大使館から認証を受けたアカシアハニーを、「MYHOENY」は純度の高い生のままキレの良いチューブボトルでも提供している。

アカシアハニーの良さは低GIという点にもある。摂取した際の血糖値の上がり方が、他のはちみつよりも低く、よりヘルシーに食卓で楽しむことができる。汎用（はんよう）性の高さと健康面でのメリットから、スイーツやデザートだけでなく、料理にも使用できる。

はちみつから見える世界の環境保全

アルバート・アインシュタインは「ミツバチがいなくなると、食料の３分の１が消えてしまう。その結果、人類は４年以内に滅びる」という説をとなえた。世界中でミツバチ生息数の減少が警告されている。ミツバチは花の蜜を集めるほかに、野菜や果物の多くの農業の現場で、果実を実らせるための受粉をしており、一般生活に間接的に関わっている。はちみつ市場の拡大は、ミツバチの生態系保護にもつながるのだ。