大賞・金賞受賞者と審査委員ら
アメリカ乳製品輸出協会（USDEC）は11月23日、東京都新宿区の服部栄養専門学校で、7回目となる「2018アメリカ産チーズアイディアメニューコンテスト」を開催した。今回は3部門で106作品が応募。1次審査を勝ち抜いた15人が実技審査に挑み、各部門で大賞・金賞各1人ずつを選出。独創的アイデアを表彰し、米国産チーズのさらなる市場浸透へ、期待の高まる大会となった。 審査委員長を務めたジェフリー・マクニール駐日代表は、ファイナリストのメニュー審査を通じて「チ
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