ウォード会長
カリフォルニア産中粒種米「カルローズ」の販売が昨年9月、スタートした。サラサラと軽い食感でサラダやスープ、リゾットなど今まで日本米になかった食べ方を提案し、首都圏の外食・中食産業に徐々に拡大してきている。プロモーションに訪日したUSAライス連合会本部のエリザベス・C・ウォード会長に、今後の販売戦略やプロモーション活動とともに、アメリカ米の現状や世界のコメ需給などについて聞いた。（佐藤路登世） --
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