米粉への関心が高まる中、みたけ食品工業から1日、家庭用「米粉パウダー」シリーズで、待望の玄米商品が登場。「玄米パウダー」＝写真（右）＝（内容量300g、希望小売価格220円）と「国産玄米パンケーキミックス」＝同（左）＝（内容量400g、同420円）2品だ。美容と健康に優れる点で認知が広がる玄米だが、コロナ禍を契機に「腸活」「免疫力」の観点からも人気急上昇している。今回、長年の米粉製粉技術を生かし、生の玄米の微粉砕加工を可能とし、商品化に至った。米粉製品も健康志向に代表される
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