ニューノーマル食品界どう挑む：がんこフードサービス 量販店への進出強化
小嶋達典社長
【関西】寿司・和食店、居酒屋、惣菜店などを展開するがんこフードサービスは、コロナ禍で得意の宴会利用が激減し苦戦を強いられている。一方、4月に開始した弁当販売はこれまで宴会で利用していた団体客に外商が販促をかけ、ゴールデンウイークには一日で8000個売り上げるなど、強い手応えを得た。小嶋達典社長は「生き残りを掛けるため、チャレンジが必要」とし、がんこブランドを生かした量販店向け商品を新発売した。（篠原里枝）
