【北海道】福山醸造は7日、同社のヤマト福山商店ブランドの新商品として「米粉と糀のビスコッティ」（アップルシナモン＝写真、ごまあずき）を発売。
麹を熟知した職人が仕込んだ同社醸造蔵の北海道産米麹をブレンドし、少し固めに焼き上げたキューブ型ビスコッティ。米粉を主原料に小麦粉・乳製品・卵不使用、グルテンフリーで仕上げた。「アップルシナモン」はリンゴの爽やかな風味とシナモンの香りがぎゅっと詰まっているのが特徴。「ごまあずき」はかむごとに、ごまの香ばしさとアズキ
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