福山醸造

「福山醸造」に関する記事が
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福山醸造、「ヤマト福山商店」で米麹ブレンドだし　素材のうまみ味わう

　【北海道】福山醸造は15日、家庭で手軽においしいだしが取れるヤマト福山商店ブランドの新商品「ヤマト福山商店　野菜と糀の味わいだし」＝写真＝を発売した。きたキッチンオーロラタウン店や大丸札幌店ほっぺタウン、センカ新千歳空港店などで取り扱うほか、同社オン…続きを読む

　北海道味噌醤油工業協同組合によると、26年1～7月の北海道内味噌出荷数量は9867t（前年比0.7％減）、仕込み数量1万0159t（同1％増）となった。北海道味噌は辛口の米味噌、麹歩合はやや高く塩分は控えめ、すっきりした味が特徴である。道内味噌市場の…続きを読む

　【北海道】福山醸造は8月21日、「トモエ　醤油蔵謹製　寄せ鍋」＝写真（右）、「同味噌蔵謹製　味噌キムチ鍋」＝同（左）＝を新発売した。1人前からおいしい鍋が手軽に作れる小袋タイプの鍋つゆのもと。10倍希釈のスープに具材を入れて煮込むだけ。　「トモエ　…続きを読む

　【北海道】福山醸造は21日、トモエブランドから米麹をぜいたくに使用した道民好みの甘口味噌「トモエ　道民の味噌　白こし減塩」＝写真＝を発売する。　同商品は「道民の味噌」のおいしさはそのままに、塩分を25％カットした減塩タイプの白こし味噌。塩分を気にす…続きを読む

　【北海道】福山醸造は7日、同社のヤマト福山商店ブランドの新商品として「米粉と糀のビスコッティ」（アップルシナモン＝写真、ごまあずき）を発売。　麹を熟知した職人が仕込んだ同社醸造蔵の北海道産米麹をブレンドし、少し固めに焼き上げたキューブ型ビスコッティ…続きを読む

　2025年1～12月の北海道内味噌出荷数量（北海道味噌醤油工業協同組合調べ）は1万7610t（前年比3.2％減）、仕込み数量1万7468t（同3.8％減）となった。北海道味噌は辛口の米味噌、麹歩合はやや高く塩分は控えめ、すっきりした芳香温和な味が特徴…続きを読む

　【北海道】福山醸造は17日、ヤマト福山商店とサクマドロップスコラボの新商品「ヤマト福山商店　糀さくらんぼドロップス」＝写真＝を同社オンラインショップや直売所、きたキッチンオーロラタウン店、大丸札幌店ほっぺタウン、札幌三越ダイニングマリアージュ、センカ…続きを読む

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