【北海道】福山醸造は4月2日、ヤマト福山商店ブランドからコーヒーの生豆を麹にして焙煎・粉砕した新感覚のコーヒー「ヤマト福山商店 珈琲麹」=写真=を同社オンラインショップや直売所、きたキッチンモユク店、とみおかクリーニングSapporoLab.719、…続きを読む
2024年1~12月の北海道内味噌出荷数量(北海道味噌醤油工業協同組合調べ)は1万8191t(前年比3.9%減)、仕込み数量は1万8142t(同2.5%減)となった。北海道味噌は、気候が冷涼なので長期の熟成と切り返しを要するため、辛口の米味噌、麹歩合…続きを読む
【北海道】福山醸造は2月3日、ヤマト福山商店とサクマドロップスのコラボ商品第3弾「ヤマト福山商店 糀赤梅青梅ドロップス」を同社オンラインショップや直売所、大丸札幌店ほっぺタウン、札幌三越ダイニングマリアージュ、くるるの杜などで発売する。 「ヤマト福…続きを読む