【北海道】福山醸造は21日、トモエブランドから米麹をぜいたくに使用した道民好みの甘口味噌「トモエ 道民の味噌 白こし減塩」＝写真＝を発売する。
同商品は「道民の味噌」のおいしさはそのままに、塩分を25％カットした減塩タイプの白こし味噌。塩分を気にする人や健康志向の人、従来の減塩味噌では満足できなかったユーザーに向けた同社の自信作で、北海道産米・大豆を100％使用し、大雪山系の伏流水と国産の食塩のみで丁寧に仕込むことでうまみ豊かな味わいに仕上げた。無添加
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