健康食品メーカーのサン・クロレラは、板倉弘重・茨城キリスト教大学名誉教授との共同研究で、クロレラの飲用が2型糖尿病の進展抑制に有効であることを明らかにした。4～6日に京都府で行われた第35回日本臨床栄養学会総会で発表し、クロレラの作用手法および試験計画が審査委員に評価され、同社は若手奨励賞を受賞した。 クロレラは、淡水に生息する緑藻類に分類される微細藻類の一種。タンパク質を約60％含み、葉酸やビタミンB12などのビタミン、ミネラルを含んでいる。研究
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
