和田萬、「コオロギふりかけ」発売 代替タンパク普及へ
1883年に創業した老舗のごま加工メーカー和田萬はコオロギパウダーを使用した「未来のタンパク源」入りの香ばしい「コオロギふりかけ」（30g、税別500円）＝写真＝を昨年12月8日から発売した。これは、徳島県で飼育されたコオロギを丁寧に乾燥し香ばしいパウダーに仕上げている。ごまや醤油とブレンドし香ばしいふりかけに仕上げている。
コオロギパウダーはエビに似た香ばしいパウダーでごはんにかけたり混ぜ込むだけでなく、きんぴらやサラダ、パスタ、ピザ、肉や魚にふ
