“即席カレー”という言葉は長く日本で親しまれてきた。家庭で手軽に食べられるよう小麦粉や調味料などを配合したルウが、即席カレーという名前で一つのジャンルを表してきた▼現在ではパウダータイプのルウや無加水で調理可能なルウなど、時代のニーズに合ったルウが各メーカーの努力で開発されている▼さらにレトルトカレーが主流となり、そのレトルトもレンジ対応が進み、より簡便性を増している。これらの流れの変化で即席カレーという言葉は徐々に使われなくなってきており、カレールウという表現が一般的になり
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