日水製薬、生菌数24時間測定できるTCR提案
日水製薬は今夏から一般生菌数を24時間で測定できる簡易培地「コンパクトドライ『ニッスイ』TCR」（以下TCR）の提案を開始した。一般生菌数の測定は、従来の寒天培地を用いる培養法（公定法）では48時間の培養が必要とされていたが、TCRは半分の24時間で、標準寒天培地との相関性の高い検査が実施できる。検査の信頼度については、同社が136種類の食材でTCRと標準寒天培地の比較を行ったところ、いずれも高い相関が得られている。従来法に合わせて48時間の培養にも対応可能だ。
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