グリラスと小松島西高校、昆虫食が給食に登場 生徒考案コオロギメニュー
コオロギパウダーとかぼちゃコロッケ
グリラスは11月28日、地元・徳島の県立小松島西高校で提供された学校給食に、同社で生産した国産食用フタホシコオロギの粉末「グリラスパウダー」を供給した。食用コオロギが学校給食に使用されたのは、今回が国内初の事例となる。
当日は小松島西高校の食物科の生徒が考案したオリジナルメニュー「グリラスかぼちゃコロッケ」が、校内の集団給食室で食物科の生徒によって調理され、在校生約170人に対して選択可能なメニューとして提供された＝写真。
メニューを考案した生徒は「学校としてエシカル教育
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