ビジョンバイオ、豚由来原料の検出技術開発 ハラール対応検査の受託開始
ビジョンバイオは、抗原抗体反応と分子量の違いによって豚由来のゼラチン／コラーゲンを特異的に検出できる技術を開発し、2月から豚由来ゼラチンを対象とした食物アレルゲン検査およびハラール検査の受託を開始する。豚限定ではあるものの、ゼラチンを対象とした食物アレルゲン検査は世界初（同社調査）のサービスである。ゼラチンは「特定原材料に準ずるもの」として、日本でのみアレルゲン表示を行うことが推奨されている。
昨年3月に消費者庁が公表した「令和3年度食物アレルギーに関連する食品表示に関する
