キティー、殺菌乳酸菌「クリスパタス菌KT-11」がGRAS取得 米国展開へ
乳酸菌KT-11は他の乳酸菌よりも免疫活性が強い（試験機関：信州大学）
キティーは殺菌乳酸菌「クリスパタス菌KT-11」について米国GRAS認証を取得した。米国内で食品素材を販売するには「一般に安全とされる物質」を意味するGRAS（Generally Recognized as Safe）認証の取得が必要条件である。このたびの認証は、企業から提出される資料を基に学識経験者が物質の安全性を判断する「自己認証GRAS」（Self-affirmed GRAS）に該当する。同品は、日本国内はもとより、すでにタイや韓国などアジア圏を中心に海外展開を進めてい
