帝人目黒研究所、扱いやすい加熱殺菌体「モルビオ納豆菌」開発
●パンなど食品活用に期待
帝人グループで納豆菌や乳酸菌などのプロバイオティクス製品の製造・販売を展開する帝人目黒研究所は、従来展開してきた納豆菌の生菌に加え、取り扱いがしやすい納豆菌の加熱殺菌体を開発し、「モルビオ納豆菌」＝写真＝として3月1日から発売する。同品はサプリメント用途やパン、麺などの一般食品への活用が期待されている。
今後は、同社が従前から展開してきた生菌（納豆菌BN株および乳酸菌BIO株）に加え、加熱殺菌体の
