福田真嗣メタジェン社長
メタジェンは、慶應義塾大学先端生命科学研究所、東京大学医科学研究所感染症国際研究センターおよび帝人と共同研究を行い、ハムスターを用いた動物試験において、帝人が取り扱う水溶性食物繊維「イヌリン」が新型コロナ感染症による感染死を有意に抑止することを明らかにした。
今回の研究では、ハムスターを「通常食を摂取する群（コントロール群）」と「5％イヌリン添加食を摂取させる群（試験群）」に分け、摂取2週間後に新型コロナウイルスを経鼻感染させた。その結果、感染10
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