守口大根を収穫する参加者親子
【中部】愛知県農林水産部園芸農産課は1月26日、「守口大根を収穫して守口漬を漬けてみる体験隊inあいち」と題したバスツアーを、初めて開催した。 当日は、子どもを含む20人が、愛知県の伝統野菜である守口大根の収穫を体験した後、扶桑守口食品（丹羽郡扶桑町）で工場見学と守口漬け体験を行った。 愛知県は、野菜算出額が全国5位という豊富な資源を背景に漬物生産額は全国7位を誇る一方、野菜消費量が全国最低レベルであり、消費拡大が大きな課題とな
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