片栗粉、原料でんぷん高騰で10月に再び値上げ
片栗粉業界は原料となる北海道産バレイショでんぷんの高騰を受け、10月から再値上げに踏み切る。北海道ではバレイショでんぷんの生産量が年々減少傾向にあり、需要量を下回っている状況が続く。繰り越し在庫も底を突く手前まで減少しており、需給は極めて厳しい状況にある。
原料供給元のJA全農によると、2022年度（22年10月から23年9月）のバレイショでんぷん供給量は、22年産生産量15万2600tに繰り越し在庫1万7200tを加えた16万9800tとなり、前
