Wismettacフーズはこのほど、医師や管理栄養士が監修した「消化にあんしん やわらかおせち」＝写真＝の予約販売を開始した。特殊製法（凍結含浸法）で食材に含まれるタンパク質や食物繊維を分解し、食材は形を保ったままスプーンでつぶせるほど軟らかく加工した。軟らかい食事が必要な高齢者や疾患により消化吸収機能が低下した人に向け訴求する。
同社は2021年から「食卓の名医」というブランドで高齢者などに向けて、体をいたわりながら安心して食べられる冷凍宅配食「
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