エン・ジウ氏
「中国国際食品・酒類交易会＆Eコマースサミット」が7月24～28日、中国・大連で初開催される。4月21日、同商談会組織委員会の最高責任者で中国食品貿易網CEOの袁智武（エン・ジウ）氏が日本食糧新聞社を表敬訪問。日本最大の業務用食品展示会FABEXを統括する平山勝己・常務取締役ビジネスサポート本部長と情報交換を行った。中国政府で要職に就くエン氏の来日目的は日本の食産業と関連企業の応援にある。エン氏は「大連市のある遼寧省を含む東北三省は日本の食材や加工食品のニーズがあったが、福
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
