佐渡の伊藤酒店は、糖質制限食に利用できるおけさ柿の酢をＰＲ（左下）
「うまさぎっしり新潟・食の大商談会2016」が9日、東京・池袋サンシャインシティ展示ホールBで開催され、初出展24社、全107社が首都圏バイヤーに新潟の「うまいもの」を訴求した。にいがた産業創造機構、新潟県および県内金融機関の計22機関が主催する同商談会は今年9回目。2日間で1082人が来場した。 地域ブランド米、棚田米、雪室貯蔵米、有機栽培米などコメどころ新潟ならではの品揃え。事務局担当者は「パッケージに工夫があり、売り方にも新しい趣向が取り入れ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
