小学生考案の米粉商品を商品化 店舗で洋菓子とパン期間限定販売
18～19日には小学生たちが店頭に立ち米粉商品をPRし、コメの消費拡大を訴えた
【新潟】新潟市立小針小学校（同市西区）の5年生が考案したパンやクッキーの米粉商品が、市内の洋菓子店とパン屋で期間限定発売される。18～19日には子どもたちが店頭に立ち、販売を経験した。
新潟県では食料自給率や水田の有効活用などを目的に、輸入小麦粉消費量の10％を国産米粉に置き換える運動「にいがた発R10プロジェクト」を推進。米粉の普及に取組み、今回も情報発信など後方支援した。
小針小学校では総合的な学習の中で、食を中心とし
