ファミリーマート、代替食品活用の海鮮丼投入
PBの寿司カテゴリーで初の「だいたい（代替）海鮮丼」
ファミリーマートは水産物の代替食品を使用した「だいたい（代替）海鮮丼」（税込み498円）を6日から関東の一部の約2300店で発売する。PB「ファミマルKITCHEN」の寿司カテゴリーで初の試み。
代替食を使った海鮮丼はウニ、イクラ、カニ、ねぎとろ、ウナギの5種類のトッピング具材を代替食品で再現したもの。ウニ、カニ、ウナギは魚肉のすり身など、イクラは植物油脂など、ねぎとろはコンニャクなどで代替し、水産資源の持続可能性に貢献する原材料を使用した商品だ。
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