醤油は昨今、海外輸出で過去最高を更新し続けています。23年には100億円を突破、24年は122億円（前年比21.3％増）と躍進し、25年には国の輸出目標131億円を達成する勢いです。輸出に取り組む事業者が粘り強く市場を開拓し、醤油を世界の食卓に広げてきた努力の結晶です。
全醤工連としても、国の支援を得ながら輸出拡大を後押しし、新規参入事業者の増加を推進します。30年までに、売上高の1割以上を輸出で稼ぐ事業者を100社以上に増やすことを目標に加速させます
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