ミツイワ（株）（東京都渋谷区、電話０３・３４０７・２１８１）は１月１９日、昨年１２月に発行済株式１００％を譲り受けて傘下に入れた牛どんチェーン（株）神戸らんぷ亭（東京都台東区、電話０３・３８６３・３９３１）について、今後３年間で６０店舗以上を新規出店し、１００店舗体制で売上高倍増の６０億円を目指すと発表した。

新規出店は直営店を中心に、既存店の多い都内東部を強化しつつ、スクラップ＆ビルドを行いながら、都内西部や首都圏全般への拡大を図る。

従来の屋号とチェーンイメージを維持しつつ、内装や厨房機器を順次刷新し、ＩＳＯ１４００１の全店取得を目指して、新生「神戸らんぷ亭」を広く浸透させる。

既存の牛どん以外の「卵とじどん」「カツどん」などに加え、新たな商品開発を積極化、コアターゲットである２０～３０代の男性顧客を意識して、月１回程度のキャンペーンを実施しながら積極的なブランド形成を開始する。

ミツイワはかねてＩＴ以外の分野の事業拡大を計画、今回は新規事業開拓の一環として外食産業への進出となった。