道産ワイン特集

酒類 2022.11.28
道産ワイン特集

　近年、注目度が高まる道産ワイン業界。行政や研究機関のバックアップ体制も本腰が入ってきた。道や北大、民間企業など産学官金連携で品質や技術向上、経営強化、人材育成などを支援し、世界に誇るワイナリー集積拠点を目指そうと「北海道ワインバレー」構想が始動。4月にはその基礎となる「ワインプラットフォーム」が創設され、「北海道ワイン教育研究センター」も来春の開設を控える。栽培や醸造技術研究、人材育成、販路拡大、ブランド化、経営、セミナー・シンポジウムでの情報発信など幅広い支援体制を整備し、北海道の風土に根差したサスティナブルなワイン生産システム構築を目指していく。（長島秀雄）