フンドーキン醤油、世界一大きい醤油醸造木樽でギネス認定
【九州】フンドーキン醤油（株）（大分県臼杵市、０９７２・６３・２１１１）は醤油醸造に用いる木樽を臼杵市内に設置したが、４月に世界一の大きさを誇る木樽としてギネス・ワールド・レコードに認定された。 同社は９１年から吉野杉による天然醸造の長期諸味熟成木樽４基を設置、一部はこだわり商品として３００年前の醤油に思いを馳せ、効率や生産性から離れた醤油製造に取り組んできた。 ９６年には樹齢４００年以上のカナダ産ヒバを使用した日本一の木樽を８
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