「二十歳の山田錦物語プロジェクト」 大学生と生産者らが交流会開催
参加した大学生や山田錦生産者ら
●白鶴酒造が協力
【関西】兵庫県、三木市、吉川町山田錦部会、JAみのりなどが主催する“二十歳の山田錦物語”プロジェクトの一環で、大学生による体験発表と交流会が2月25日、三木市吉川町で開催された。交流会では、今回のプロジェクトで大学生が山田錦のコメ作りから酒造りまで関わった日本酒「白鶴 二十歳の山田錦物語」がお披露目され、大学生と山田錦生産者が酒を酌み交わしながら交流を深めた。今回は、白鶴酒造の村米地区の一つである同町南水上地区がプロジェクトの水田
