ヤグチ、恒例の春季見本市開催 人繰り対策など提案

卸・商社 展示会 2024.03.18 12730号 02面

 ヤグチは13日、恒例の総合展示会「2024ヤグチ春季見本市」を東京・大田区の東京流通センターで開催した=写真。得意先卸店や外食ユーザーらに独自企画や主要メーカーの重点商品を紹介するもの。出展202社、来場予定者数1200人。
 飲食業界の人手・技術不足が深刻化する中で、今回は「スキル不要な簡単オペレーション! どこでも手軽に心もつかむ!『キャッチーグルメ』」を開催サブテーマに設定。有力メーカー8社が、簡単調理で片手で食べられる「ワンハンドメニュー」を

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