（１）店名、運営企業名、所在地・電話、代表者・責任者（２）開業の年月などプロフィル（３）店舗概況（席数、コンセプト、客層）（４）メニュー（５）年商規模（６）羊肉の扱い量、種類、特徴、原産地・国（７）たれ（後付け、味付け）（８）羊肉の納入業者（９）今後の計画 ▽（１）「札幌くろつら亭本店」（札幌市中央区、０１１・５２２・２９２９、責任者・佐藤寛司店長）（２）０５年４月、本店、南７条店、麻生店をオープンした。業態転換などもあり、現
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