北海道特集 北海道のホタテ産業の今：企業事例1＝きゅういち
函館空港から車で約30分の場所にあるきゅういち
◆いち早くECサイトを立ち上げ 輸出向けホタテなどを国内で販売
飲食・フード産業特化の人材サービスを提供するクックビズの連結子会社で、ホタテ・ホッケ・サバなど水産物の冷凍加工を手がけるきゅういち（株）。中国による禁輸措置が講じられた直後の2023年9月、いち早くECサイトを立ち上げ、中国など海外に輸出する予定だったホタテ貝柱のほか、ベビーホタテ、ボイルホタテなど冷凍魚介類の販売を開始した。今年2月にトンネルフリーザーを更新したのに続き、8月には選別
