特集・食品工場のスマートファクトリー化と省力化・自動化：技術FOCUS11＝平野製作所
油脂原料の前処理カット機「横型ピアノ線カッター」
●（株）平野製作所 「横型ピアノ線カッター」
大型で重量のある油脂原料を簡単に前処理カットできる
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業務用フードカッター・スライサーを開発・製造する平野製作所の「横型ピアノ線カッター」は、製菓・製パン・惣菜などの食品工場で、大型で重量のある（10kgや20kg）原木バター・マーガリン・チーズなどの油脂原料の前処理カットを行う機械。人手不足や原材料高騰に伴い、なるべく効率良く生産性を上げて油
