石油、小麦粉など原材料の高騰から年明け早々は値上げラッシュが待ち受け家計を圧迫することは必定の中で、千葉市中心に店舗展開するスーパー2社が11月下旬相次いで新店をオープンさせた。いずれも業態は価格訴求型の「激安生鮮市場」だ。食品消費のトレンドはこだわり感、高額化、自然・本物志向という言葉が氾濫する昨今だが、一連の食品の値上げで価格志向が強くなった感がある。 （株）カワグチ（千葉市）のカワグチ生鮮市場新宿店（11月20日開店）は生鮮ミニスーパー跡に出店
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
