商品概要：冷や汁は、味噌に素焼きした魚のほぐし身やすりごまを合わせてだしでといて冷やし、野菜などの具材をのせたご飯にかけて食べる宮崎県の郷土料理。合わせ味噌に、ねりごまのコクと5種の魚介だし（鰹節、宗田節、煮干しエキス、ノドグロエキス、タイエキス）のうまみを加え、炭火の風味をほんのり利かせたストレートタイプのかけ汁。ご飯にキュウリ、木綿豆腐をのせ、冷やした同品をかければ出来上がり。薬味に刻んだミョウガがや大葉をトッピングしたり、サバ缶をプラスしたりするのも好適。
商品名
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